海外奶茶店商用珍珠小料，怎么熬煮Q弹不硬心？

随着全球化的不断深入，源自中国的传统饮品“珍珠奶茶”，正以其独特的魅力征服全球消费者的味蕾。珍珠奶茶全球化，不仅为世界各地带来了新的饮品选择，也成为文化交流的桥梁，将中国的饮食文化传递给世界。品牌奶茶的珍珠嚼起来Q弹软糯、香甜美味，海外普通奶茶店一不小心熬出的珍珠就硬心，火遍海外的商用珍珠小料应该怎么熬煮，怎么保存？视频教学来啦~

海外珍珠奶茶市场珍珠奶茶出海，可以追溯到几十年前。起初是移民华人在欧美开设的奶茶小店和中国台湾奶茶品牌启蒙，例如春水堂，80-90年代就开始在欧美落地生根，1999年，纽约唐人街出现了第一家独立的珍珠奶茶店“仙跡岩（Saint’S ALP Teahouse）”，随后众多品牌如贡茶等规模化经营的奶茶连锁品牌进入美国市场。

 

除了中国奶茶品牌之外，一些欧美本地品牌和头部茶饮供应商也开始涌现，比如美国的Boba Guys和主攻欧洲的Combuy等，与台湾品牌争夺消费者。2023年，全球珍珠奶茶市场销售额24.6亿美元，预计将从 2024 年的 26.3 亿美元增长到 2032 年的 47.8 亿美元，boba已经进入海外市场十多年，凭借着独一无二的神奇口感，打入老外生活。

 

Youtube上搜索Boba Tea的流量每条都在100万以上，Instagram上包含#boba的帖子数量超过3千万条，显示了其在全球范围内的流行程度。美国市场的茶饮消费量排名全球第四，仅次于亚洲的中印日三个有传统饮茶习惯的国家，可见美国珍珠奶茶市场依旧庞大。

 

如何在海外开奶茶店打入海外茶饮市场随着全球化的不断深入，如何在海外开奶茶店创业，尤其是在那些尚未充分开发的茶饮市场开奶茶店并且融入到当地，可以从珍珠奶茶品类入手。

在口味上进行调整以适应当地消费者的偏好，在东南亚地区，可以增加奶茶的甜度和冰块量，以迎合当地炎热气候和对甜品的偏爱；在欧美市场，则可以推出低糖或无糖选项，满足健康意识较强的消费者需求。

还可以在营销和品牌建设上融入当地的文化元素，这些本土化的尝试，不仅让珍珠奶茶更加贴近当地消费者的生活习惯，也加深了他们对这一饮品背后文化的理解和认同。

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