海外奶茶店一定要看！事关“春节营业额”。

春节就要到了。对于海外奶茶店来说，这是生意最好的时候，也是最容易错过“备货”时间，导致原料缺货的时候。

国内工厂和物流马上就要放假，如果原料用完，可能整个2月到3月份，都补不上货。优狐国际家的春节发货时间公告出来了~

缺货意味着什么？缺货直接导致营业额损失！热门产品的原料用完，没有库存就没办法制作饮品，顾客流失；菜单因为原料缺货，被迫调整，临时更换配方又会影响产品口感不好喝。

紧急采购成本高，寻找本地替代货源价格可能上涨30%至50%。更严重的是客户信任受损，长期培养的顾客可能因产品不稳定而转向你旁边的奶茶店，各种原因都在让门店营业额下降。

这个问题真的可以避免！！

海外奶茶店，为什么要做春节备料？

春节工厂、仓库、海外物流都会停工，这个时候缺货，大家都在春节假期，根本找不到供货商发货。

有些工厂虽然能下单，但也需要到年后复工，按后台下单顺序生产、再发货，运输到海外周期也需要30-40天，缺货周期拖得很长。

提前筹备原料，基本能够解决门店90%缺货的问题。目前大部分工厂都在进入接单倒计时，优狐国际也进入倒计时最后10天了。

新手店主：你不知道的隐形断货期

很多新开奶茶店的老板还不知道春节要提前备货这件事，或者认为春节放假仅一两周，现有库存应该够用，这是一个危险的误解。从1月下旬到3月上旬，国内稳定的供应链包括：工厂、仓库物流几乎都“按下暂停键”。

根据优狐国际公告，预计春节停工、停产时间线如下：

1月20日是年前定制化产品下单的最后机会;(工厂基本处于停工状态)

1月20日至31日期间，仅发现有库存;

(不提前下单的话采购原料产品种类选择也会变得十分有限)

1月31日后，海外物流基本停滞；

—2月停工、停产、停运—

3月3日前物流尚未恢复，工厂恢复生产也无法发货；

3月4日后进入按照订单顺序处理期，恢复常态还需额外时间。

1月20日至3月3日都处于隐形断货期，工厂恢复生产但海外运输也需要一个月的时间才能到海外。

整个“原料生产-发货-运输”的周期短则2个月，长则3个月都没有原料能运输到达门店。

原料短缺，整整影响2-3个月的生意，还是黄金客流量期间，营业额受很大影响。狐狸真心希望大家要提前备货，能稳稳抓住这波客流量。按照以往应对突发情况经验，狐狸建议先准备3个月的原料，会更好。

已经有很多客户在加急下单，新手奶茶店老板别等了，越晚下单，时间越急，越容易缺货！

老手店主：今年的时间节点比往年更明确

预计1月20日是定制化产品截止日期，包括特定糖浆、果酱等；1月31日是年前物流发出的最后机会，错过最后一班船期意味着货物将滞留至3月。

现有库存原料有限，遵循先到先得原则，晚下单可能会面临有订单无库存的情况；此外汇率波动也可能影响节后采购成本。

我们的订单基本已经排满，还没下单的抓紧时间~

备货指南：

1、立即盘点库存，尽量在本周内完成。计算现在库存到3月中旬左右的预估用量，特别关注保质期较短的原料，例如珍珠、布丁和新鲜水果制品，标记出关键原料的安全库存线。

2、优先补充三类原料。首先是核心茶底，包括红茶、绿茶、乌龙茶等基础茶类；其次是定制配方原料，门店难以替代的特调风味，这些需在1月20日前下单定制；最后是畅销品原料，即占您销售额前30%的产品所需材料。

3、把握三个不可错过的时间点。在1月20日前提交所有订单，特别是定制化产品，以确保进入生产队列；在1月31日前确保所有货物完成出货，搭上最后一班船期；联系销售顾问确认库存情况，因为热门原料很可能提前售罄。

有个小tips：春节是客流量小高峰，原料消耗比平时快，可以在平时采购量的基础上，适当增加30%。

除了原料，包材也会快速消耗，也要注意盘点包材的库存哦~

结语：

提前备货，可以有效避免春节后无货可卖的营业额滑坡。还没开始准备的小伙伴，记得搜索您平时联系的狐狸家的工作人员，萌狐、玉狐，叶狐，飞狐、晨狐、沙狐、潇狐们，抓紧时间沟通需求，提前筹备哦~